Холодная погода заморозила спрос на шашлык  Оригинал

Шашлычный сезон в центральной части России в этом году сдвигается: аномально холодная для конца апреля погода, по оценкам участников рынка, гасит традиционный предпраздничный спрос. Производители не дождались всплеска закупок, а торговля пока фиксирует вялую динамику продаж.

В Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ) констатируют: спрос конечного покупателя на мясную продукцию к концу апреля в этот раз остается на низком уровне. "Роста спроса, как в прошлые годы, не ожидаем в связи с тем, что практически на всей территории РФ погода не способствует шашлычному сезону", - говорится в отчете НСМ.

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отмечает, что в центральной части России температура на 5-6 градусов ниже многолетней нормы.

"В такую погоду мы никого в лесу в зимних куртках не увидим. Обещают потепление до 18 градусов только с 1 мая, но и это не сигнал к глобальному росту спроса", - считает он.

По словам Юшина, располагаемые доходы населения также не позволяют поддерживать потребление на прежнем уровне - выросли другие обязательные траты.

А раз спрос не растет, то и цены остаются доступными. Юшин говорит, что текущие цены производителей на большинство отрубов свинины и птицы ниже средних значений за 2021-2025 годы. Свиная грудинка в опте подешев...