В Симферопольском районе представители национальных культур устроили гастрономический пир  Оригинал

- Я вырос в Грузии, в греческой семье, и долгие годы искренне считал, что самые гостеприимные люди на свете - это греки. А потом я приехал в Крым. Здесь я познакомился с представителями разных конфессий, сидел за одним столом с крымскими татарами, русскими, армянами, болгарами. И, дожив до сегодняшнего дня, понял простую истину: нет какого-то одного гостеприимного народа. Гостеприимство - оно общее. Оно живет в каждом, кто открывает дверь гостю. А то, что мы сегодня видим на этих столах, - не просто еда. Это соль каждого народа. Его история, характер и душа.

В Крыму проживают порядка 175 национальностей, и у всех свои традиции, кухни, костюмы и другие отличительные черты. На фестивале мы говорили на языке семейных рецептов. Каждый народ представил свое фирменное блюдо, открыл заветные секреты, которые веками хранились в семьях, а потом за одним общим чаепитием все это дружно продегустировали.

Русский зефир с крымским вкусом

Гастрономическое путешествие открыла русская кухня с радушной хозяйкой, членом Ассоциации кондитеров России Светланой Поливцевой. Именно русский стол со щами из настоящей печи, рассыпчатыми кашами, душистыми пирогами и, конечно, тем самым пузатым медным, с жаром и паром, самоваром стал символом гостеприимства для всей нашей большой страны.

- У славян существует давняя традиция приветствовать дорогих гостей караваем - символом щедрости и благополучия. Украшения на этом хл...