Красноярцев предупреждают о скрытых опасностях немытых овощей и фруктов  Оригинал

Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора напомнили красноярцам, как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень. Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск кишечных инфекций и заражения гельминтами. Особое внимание специалисты советуют уделить зелени. Петрушку, укроп и листья салата перед употреблением необходимо очистить от корней и увядших листьев, разобрать на веточки и замочить в воде на 15 минут, несколько раз сменив воду. Для более тщательной обработки в воду можно добавить столовую ложку соли или уксуса на литр воды и оставить зелень еще на 30 минут. После этого ее следует тщательно промыть под проточной водой. Ягоды также требуют тщательной обработки. Вишню, смородину и крыжовник рекомендуется промывать в дуршлаге под проточной водой. Клубнику перед этим лучше замочить в прохладной воде на 10 минут, а затем ополоснуть. Картофель, редис и свеклу специалисты советуют сначала замочить в теплой воде, чтобы размягчить остатки земли, затем очистить щеткой под проточной водой и в завершение ополоснуть сначала теплой, а затем холодной водой. У белокочанной капусты перед мытьем необходимо снять верхние листья. Цветную капусту и брокколи следует разобрать на соцветия, удалить потемневшие участки и только после этого промыть. Яблоки, огурцы, персики и другие овощи и фрукты рекомендуется тщательно мыть под проточной водой в течение двух-трех минут, а затем ополаскивать кипяченой водой. При этом в Роспотребнадзоре отметили, что даже тщательно вымытые овощ...