Учёные нашли два экземпляра чуньо на территории древнего памятника  Оригинал

Учёные нашли два экземпляра чуньо на территории древнего памятника

На побережье Перу нашли отлично сохранившийся картофель возрастом 500 лет

По данным портала samaraonline24.ru, в ходе раскопок на территории инкского памятника Тамбо-Вьехо археологами были найдены два экземпляра чуньо. Этот продукт представляет собой высушенный и промороженный картофель, который на протяжении нескольких столетий находился в керамическом сосуде.

По мнению исследователей, данная находка относится к периоду империи инков, а именно к XV–XVI векам.

Чуньо — это традиционный метод консервации картофеля, разработанный в Андах. Клубни замораживались в ночное время и высушивались днем, после чего теряли влагу и становились пригодными для длительного хранения и транспортировки.

Существовало две основных разновидности этого продукта: черный чуньо и белый чуньо. Белый вариант считался более ценным и подвергался дополнительной обработке, включавшей вымачивание и очистку.

Ученые под руководством Лидио Вальдеса из Университета Калгари установили, что чуньо применялся не только в быту, но и в системе снабжения империи инков. Его можно было перевозить на бол...