Тут могла бы быть ваша реклама
Роскачество: Два основных рассадника бактерий на кухне — губки и разделочные доски
Два основных рассадника бактерий на кухне — губки для мытья посуды и разделочные доски, сообщили в Центре компетенций в области пищевой безопасности Роскачества. В разговоре с «Лентой.ру» специалисты объяснили, чем грозят предметы повседневного кухонного обихода при длительном использовании.
Эксперты рассказали, что пористая структура губки для мытья посуды и постоянная влажность создают идеальные условия для размножения микроорганизмов, в том числе кишечной палочки.
Даже если губка выглядит чистой и не имеет запаха, это не гарантирует безопасности. Исследование Роскачества показывало, что рекомендуемый срок использования кухонной губки — неделя, после чего в ней начинают размножаться различные микроорганизмы
Центр компетенций в области пищевой безопасности Роскачества
Второй по опасности предмет на кухне, по словам специалистов, — разделочные доски. Они отметили, что независимо от материала — дерево или пластик — на них со временем появляются ножевые порезы и царапины.
«В эти микротрещины попадают соки сырого мяса и рыбы, вымыть их оттуда практически невозможно. Даже обработка в посудомоечной машине не дает стопроцентного результата. Как только на доске появляются заметные бороздки или темные разводы, которые не отмываются, ее пора выбрасывать», — сообщили специалисты.
В среднем р...