Диетолог Поляков рассказал, чем цветная соль отличается от обычной поваренной  Оригинал

На полках магазинов помимо обычной поваренной соли нередко можно увидеть розовую, черную или даже синюю соль. Как отметил диетолог Антон Поляков, в большинстве случаев это маркетинговый ход.

"Любая соль в своей основе - это хлорид натрия", - сказал он в комментарии aif.ru. Цвет определяется либо добавками, например, пережженным пеплом или перцем, или примесями минералов. Визуально продукт отличается от обычной соли, но глобально на его пользу это никак не влияет.

В частности, гималайская соль на 97-98% состоит из хлорида натрия, оставшиеся проценты - это примеси - минералы, в том числе калий или магний. При этом чтобы минералы усвоились, они должны быть в определенной форме и поступать в достаточном количестве. Специалист также подчеркнул, что "не факт, что в соли именно та концентрация магния или калия, которая нам необходима, и в нужном объеме".

Ранее "РГ" писала о том, какими продуктами можно заменить сахар.

При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста