Ешьте, люди, побольше овощей и фруктов: растительная пища может спасти вас от старческих недугов  Оригинал

Ешьте, люди, побольше овощей и фруктов: растительная пища может спасти вас от старческих недугов

NBCD: растительная пища способна снизить риск рака и сердечных заболеваний

Учёные из Уорикского университета представили доказательства того, что растительная пища способна напрямую влиять на снижение воспалительных процессов в организме. Исследование, опубликованное в авторитетном журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, представляет собой первый систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, оценивающих влияние растительных диет на уровень С-реактивного белка (СРБ). Этот белок является ключевым маркером системного воспаления, и его хронически повышенный уровень связывают с развитием возрастных заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии, диабет второго типа и некоторые формы рака.

Проанализировав почти три тысячи научных работ, команда исследователей отобрала семь контролируемых испытаний с участием 541 добровольца. Результаты показали, что переход на веганскую, вегетарианскую диету или рацион на основе цельных растительных продуктов приводит к значительному снижению уровня СРБ по сравнению с всеядным питанием. Ведущий автор исследования Люк Белл из Уорикской медицинской школы уточнил, что в среднем растительная диета уменьшает концентрацию белка на 1,13 миллиграмма на литр, что способно перевести человека из группы высокого сердечно-сосудисто...