Готовим кабачки в шоколаде, с макаронами и в заморозку  Оригинал

Молодые кабачки — продукт универсальный. Из них готовят икру, оладьи, рагу, но этим перечень не исчерпывается.

В подборке krsk.aif.ru — три простых и неожиданных рецепта: лёгкая заготовка на зиму, сытный ужин с макаронами и сладкий шоколадный десерт.

Замороженный пирог из кабачков

Идея проста: один раз приготовить овощную массу, упаковать в пакет, заморозить, а при необходимости достать, нарезать и отправить в духовку. Это экономит время и избавляет от ежедневной возни с тестом.

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.

капуста — 250 г

яйца — 2 шт.

мука — 4 ст. л.

соль, перец — по вкусу

Приготовление

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, залейте кипятком на три минуты, откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Она станет мягче, а горечь уйдёт.

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите выделившийся сок: чем суше овощ, тем меньше воды будет в пироге при выпечке.

Соедините капусту, кабачки, яйца, муку и перец. Перемешивайте до однород...