«Вплоть до диареи»: как правильно пить иван-чай — новосибирский нутрициолог подсчитал допустимое количество чашек  Оригинал

Иван-чай, или кипрей узколистный, — напиток, который пили на Руси задолго до появления черного чая. В отличие от привычных нам чая и кофе, иван-чай не содержит кофеина, не перегружает нервную систему и не мешает сну. Но действительно ли травяной отвар так безопасен и полезен, как о нем говорят? Нутрициолог Марина Васильченко помогла разобраться и рассказала, кому иван-чай принесет пользу, а кому может навредить. Эксперт объяснила, как правильно заваривать листья и сколько чая пить, чтобы получить максимум эффекта без риска для здоровья.

Иван-чай (ботаническое название — кипрей узколистный) — многолетнее растение, которое встречается по всей территории России, особенно на Урале и Алтае. Его ещё называют копорским чаем — в честь села Копорье под Петербургом, где в XVIII веке наладили его производство и экспортировали в Европу и даже Китай.

«По содержанию витамина С иван-чай в 5–7 раз превосходит лимоны. В 100 граммах свежих листьев содержится около 200–400 мг аскорбиновой кислоты — это сопоставимо с чёрной смородиной или шиповником», — говорит нутрициолог Марина Васильченко.

Кроме того, в составе присутствуют: витамин А, витамины группы В, С; минералы...