Подрезали крылья? Почему в России сокращается производство куриного мяса  Оригинал

Производство мяса в России сократилось по итогам первого квартала на 2,7%. Производители жалуются на рост издержек и цен. Кроме того, с куриным мясом по цене активно конкурирует свинина. «Фонтанка» выясняла, стоит ли ожидать смены пищевых привычек и перехода россиян на свинину вместо курицы.

В первом квартале текущего года российские птицеводы сократили объемы производства куриного мяса на 2,7% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года — до 1,63 млн тонн, подсчитал Росстат. Заметнее всего производство просело в Ставропольском крае — на 10,5, до 74 тыс. тонн, Тамбовской области — на 12,4%, до 88 тыс. тонн, и в Ленинградской области — на 9,5%, до 68,9 тыс. тонн.

Основная причина снижения производства мяса птицы — это сокращение рентабельности, говорят представители компании «Рексофт Консалтинг». Им вторят и другие аналитики.