В детсадах и школах изменят меню — не поверите, что там появится  Оригинал

Меню детских садов и школ России серьёзно пересмотрят. К популярным блюдам добавят не только рыбу, но и морепродукты.

Ранее при организации детского питания рыбу включали в рацион только один раз в неделю. Теперь, в соответствии с новыми правилами, разработанными Роспотребнадзором под руководством Анны Поповой, такие блюда будут входить в детскую кухню чаще: до двух раз в неделю.

В меню могут появиться щи из свежей капусты с ламинарией, сливочный суп с рыбой, запеченная в сметанном соусе рыба или с сыром и луком, овощное рагу с кабачками и ламинарией.

«Для детей школьного возраста (7-18 лет) и молодежи рекомендуется включать в меню блюда из жирных, среднежирных и тощих видов рыбы. В качестве холодного блюда рекомендуется выдача детям филе слабосоленой рыбы в нарезке (сельдь, форель, семга), салатов с включением в качестве основного ингредиента водорослей (консервы и пресервы)», — говорится в методических рекомендациях Роспотребнадзора.

Для маленьких детей дошкольного возраста рыбу рекомендовали один-два раза в неделю в виде супа, суфле, паровых котлет, тушеного или запеченного филе. Блюда с водорослями — раз в две недели. Водоросли планируют добавлять в запеканки, овощные гарниры и холодные блюда.

Методические рекомендации для детей подготовили впервые совместно с ведущими научными учреждениями. В частности, с Федеральным исследовательским центром питания, биотехнол...