Тут могла бы быть ваша реклама
ДОНЕЦК, 18 мая. /ТАСС/. Донецкий ресторатор Турал Вердиев планирует воплотить идею ресторана донбасской кухни, где будут использоваться исключительно местные продукты. Предприниматель рассказал ТАСС о своей задумке на первом в ДНР гастрофестивале "Солено".
"Я думаю, что я обязательно создам здесь такой ресторан, который будет в лучшем виде представлять нашу кухню из наших продуктов, из наших овощей, которые здесь у нас в республике выращивают, например, в Амвросиевке. У нас очень большие поля, у нас очень много фермеров, которые выращивают разные продукты", - сказал Вердиев.
Он добавил, что эта идея возникла у него несколько лет назад. Сейчас он подбирает блюда, которые составят меню будущего ресторана. В частности, туда включат котлету по-донбасски и блюда из морепродуктов, например, азовской барабули. Отдельные блюда уже представлены в действующих заведениях Вердиева.
Фестиваль "Солено" начался сегодня и продлится до 24 мая на площадках в Донецке и Мариуполе. Это первое мероприятие такого масштаба в сфере гастрономии и индустрии гостеприимства ДНР. Широкая деловая программа с круглыми столами, бизнес-завтраками и форумом включит обсуждение событийной экономики, развития малого и среднего предпринимательства и популяризации брендов. Образовательная часть включит семинары, мастер-классы и тренинги по туризму впечатлений, финансовой модели ресторана и продвижению бизнеса. Центральным событием станут ярмарка и конкурс ресторанного бизнеса. Мероприятие ор...