Тут могла бы быть ваша реклама
По итогам проверки по 488 показателям бургеров производства 20 крупнейших сетей фастфуда Роскачество обнаружило в продукции пяти из них — B & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill — бактерии группы кишечных палочек. Об этом со ссылкой на пресс-релиз организации сообщает РИА Новости.
Прямые нарушения обязательных требований технических регламентов по микробиологии найдены в продукции семи марок (пять вышеупомянутых, «Бюро» и «Dostaевский»), в том числе — превышение вплоть до 15-кратного допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Как объяснила замглавы Роскачества Елена Саратцева, такое превышение говорит о нарушении температурных режимов хранения сырья или готовой продукции и проблемах с санобработкой оборудования.
В отдельных случаях эксперты выявили расхождения с заявленным составом продукта. Так, у «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up найдены посторонние растительные компоненты. В десяти случаях в бургерах нашли ДНК курицы, хотя ее количество определяется как «следовое», то есть одно и то же оборудование использовали для изготовления широкого ассортимента продукции.
Всем обязательным требованиям законодательства и опережающим стандартам Роскачества соответствовали только бургеры сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
...