Как ростовская семья празднует Курбан-байрам  Оригинал

Сегодня - второй день одного из главных мусульманских праздников Курбан-байрам. На многонациональной донской земле живут тысячи мусульман, которые с искренней радостью и надеждой ждут этих дней. О том, как готовятся к Курбан-байраму и празднуют его в одной из ростовских семей, "РГ" рассказала многодетная мама Адель Мусина.

Адель - настоящая донская татарка. Ее предки переселились в Обливский район в 1930-е годы прошлого века, спасаясь от голода. Сохраняя традиции своего народа, здешние татары, тем не менее, быстро сдружились с донскими казаками, переняли многие их обычаи, привычки, кухню. Например, Адель не представляет своего стола без речной рыбы, которая соседствует на столе с татарскими перемячами и чак-чаком. Муж Адель - профессиональный повар, поэтому семья привыкла к кулинарным изыскам. Так что на праздничные столы, напротив, ставят самые простые блюда.

"Это религиозный праздник, поэтому мы подчеркиваем, что стол, еда - не главное. Плов, салаты, пироги, торт, ничего особенного. Это просто атрибут, чтобы провести время в общении с семьей, отпраздновать с близкими это большое событие в жизни каждого правоверного мусульманина", - говорит Адель.

Подготовка к празднику в семье начинается заблаговременно. За девять дней до Курбан-байрама начинается пост, во время которого верующие не едят и не пьют с рассвета до заката солнца. Особенно ценен последний день поста, Арафа - считается, что он искупает грехи прошлого и будущего года. Для ...