В детском лагере в Коми выявили нарушения санитарных норм  Оригинал

Во время плановой инспекции Роспотребнадзора в детском лагере Республики Коми, где питание организовано индивидуальным предпринимателем, выявлены значительные нарушения санитарных норм.

Выяснилось, что сотрудники лагеря не прошли необходимое гигиеническое обучение, не прошли медицинские осмотры, у них отсутствовали необходимые прививки и анализы на кишечные инфекции. На кухне не соблюдались технологические регламенты, продукты и готовые блюда хранились неправильно, а программа производственного контроля, основанная на системе ХАССП, не выполнялась. В меню обнаружились продукты с истёкшим сроком годности и те, которые не допускаются для детского питания.

По итогам проверки был составлен протокол об административном нарушении, и работа столовой была временно приостановлена. Сыктывкарский городской суд вынес решение о временном запрете на деятельность на 20 суток.

Роспотребнадзор подчёркивает, что все организации общественного питания должны строго соблюдать санитарные правила, включая прохождение медицинских осмотров, вакцинацию, соблюдение сроков годности продуктов и технологических процессов приготовления блюд.