«Природный ботокс»: 5 продуктов, которые заменят лосось по содержанию омега-3  Оригинал

Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты, которые наш организм не умеет синтезировать самостоятельно, поэтому получить их можно лишь с пищей. Но пора развенчать миф о том, что единственный выход — регулярно покупать дорогую семгу или форель. На самом деле существует масса доступных альтернатив, о которых мы сейчас и расскажем.

Семейство лососевых рыб считается самым популярным источником омега-3 в рационе. Но далеко не каждый может позволить себе регулярно включать их в рацион. Впрочем, дело не только в цене. Лосось, который выращен на фермах, содержит значительно меньше полезных жиров, чем принято думать — уровень EPA и DHA в филе может различаться в разы в зависимости от корма, который использовали производители. 

Но природа предусмотрела альтернативы. Некоторые из них ничуть не уступают красной рыбе, а по концентрации альфа-линоленовой кислоты (ALA) — растительной формы омега-3 — и вовсе оставляют ее далеко позади. 

Не все омега-3 одинаковы

Омега-3 — это семейство полиненасыщенных жирных кислот, в которое входят три ключевых представителя: ALA (альфа-линоленовая кислота), EPA (эйкозапентаеновая) и DHA (докозагексаеновая). ALA содержится, в основном, в растительных источниках — семенах, орехах и маслах, а EPA и DHA — в жирной рыбе и морепродуктах.

Но организм преобразует ALA в EPA и DHA не полностью, поэтому лучшая стратегия — включать в рацион и рыбу с мор...