Крымчан предупредили об опасности холодных блюд  Оригинал

Безопаснее всего есть блюдо сразу горячим либо быстро охлаждать его и хранить при температуре не выше +5 градусов. Об этом NEWS.ru заявила гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

По словам специалиста, для здорового желудка принципиальной разницы между холодной и горячей пищей нет, но кишечнику проще переваривать теплую еду. Жирная холодная пища может вызвать тяжесть или усилить дискомфорт при расстройствах.

Основная опасность – риск отравления при неправильном хранении блюда при комнатной температуре. Также очень холодные продукты могут вызывать кратковременное першение и спазм у людей с чувствительным горлом или хроническим фарингитом. 

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов предупредил, что изжога после шашлыка чаще раза в неделю может сигнализировать об опасных заболеваниях. Постоянный заброс кислоты в пищевод вызывает эрозии и риск предраковых изменений. Регулярные симптомы – повод обратиться к врачу.