Врач назвал пять пищевых веществ, необходимых для здоровой старости  Оригинал

За последние 60 лет средняя продолжительность жизни в мире выросла на 30 лет. Жить мы стали дольше, однако здоровее при этом не стали. Каждый десятый взрослый в мире имеет диагноз «сахарный диабет». За эти три десятилетия в три раза вырос уровень ожирения. У каждого пятого взрослого есть те или иные психические расстройства.

20% жителей планеты, по данным Всемирной организации здравоохранения, испытывают скрытый голод. По данным ФИЦ питания РАН, 50–90% россиян имеют дефицит одного и более нутриентов. Виной тому — низкокачественное питание. Более 50% нашего рациона составляют переработанные продукты с высоким содержанием сахара, соли и трансжиров. За 70 лет овощи и фрукты потеряли около 30% питательных веществ. При этом за последние 50 лет уровень физической активности снизился в среднем на 100 килокалорий в день. К этому стоит добавить такие вредные факторы, как курение, УФ-излучение, хронический стресс, нарушение сна, высокий уровень тревоги…

Доктор Арина Тертышная рассказывает, что каждая клетка в нашем теле постоянно обновляется: делится, производит новые клетки и восстанавливает повреждения. Ключевую роль в этих процессах играют питательные вещества, поступающие преимущественно с пищей. Однако технический прогресс, ухудшение состояния почв, негативно сказывающееся на качестве продуктов, а также уникальные особенности конкретного организма могут затруднять полноценное усвоение этих полезных веществ в достаточном объеме или вызывать их...