Роспотребнадзор Псковской области дал рекомендации по выбору и хранению тыквы  Оригинал

 Управление Роспотребнадзора по Псковской области опубликовало памятку для потребителей, посвященную правилам выбора качественной и безопасной тыквы в осенний сезон. Эксперты напоминают, что этот продукт богат витаминами, минералами и пищевыми волокнами, однако его качество напрямую зависит от условий выращивания и хранения.

При покупке тыквы на рынках или в магазинах специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие характеристики:

— Внешний вид: кожура должна быть плотной, без глубоких трещин, гнили и темных пятен. Небольшие царапины допустимы.

— Плодоножка: наличие сухой плодоножки свидетельствует о зрелости плода. Зеленый или отсутствующий хвостик может указывать на то, что тыква была сорвана недозревшей.

— Вес и размер: оптимальны плоды среднего размера. При одинаковых габаритах следует выбирать более тяжелую тыкву, так как это признак сочной мякоти. Слишком крупные экземпляры часто оказываются волокнистыми.

— Звук и плотность: при постукивании спелая тыква издает глухой звук. Кожура не должна проминаться при нажатии.

— Запах: качественный продукт не имеет посторонних ароматов. Кислый или затхлый запах является признаком порчи.

Если есть возможность осмотреть разрезанный плод, мякоть должна быть плотной, яркой (от желтого до темно-оранжевого цвета), с умеренной волокнистостью. Семена должны быть твердыми и полными.

Ведомство советует приобретать тыкву только в местах ор...