Шашлычная норма  Оригинал

Шашлычная норма

Норма шашлыка в день: сколько можно съесть без вреда для здоровья

Майские праздники — время традиционных пикников и шашлыков. Но даже такое вкусное блюдо диетологи советуют есть дозированно. Разбираем, сколько мяса на углях можно съесть без последствий для организма в зависимости от вида.

Общая норма для здорового взрослого

По оценкам врачей-гастроэнтерологов, безопасная порция жареного мяса за один прием пищи составляет 200–250 граммов. Превышение этой цифры создаёт серьёзную нагрузку на пищеварительную систему. Нутрициологи уточняют: порция в 200–300 граммов допустима для здорового человека, но лучше всё-таки остановиться на нижней границе. Идеальный вариант — одна порция шашлыка в сутки, без повторов на обед и ужин.

Разные виды мяса — разные нормы

Свиной шашлык — самый тяжёлый и калорийный. Врачи рекомендуют ограничиться 100–150 граммами. Ещё один источник называет цифру не более 150 граммов.

Говядина и баранина относятся к красному мясу. Эндокринологи напоминают: ВОЗ рекомендует не более 70–100 граммов красного мяса в сутки. Это связано с данными о риске сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний при злоупотреблении.

Курица и индейка — самые диетические варианты. Их можно съесть до 200–300 граммов. Другой эксперт называет порцию до 200 граммов. Гастрономические справочники указывают норму 150–200 граммов. Это — безопасный максимум при усло...