Лечит сахарный диабет? Красноярцам рассказали о плюсах коричневой крупы  Оригинал

Красноярцам рассказали о мифах и правде о гречке.

Первый миф о коричневой крупе, по мнению краевого Роспотребнадзора, — это что она повышает уровень железа в организме. И это правда.

«В 100 г сухой гречки действительно содержится 37% суточной нормы железа. Впечатляет, да? Но не спешите радоваться. Железо из растительной пищи практически не усваивается организмом. Поэтому рассчитывать на гречку, как на спасение при дефиците железа, не стоит», — объяснили в ведомстве.

Второй миф, продолжают в Роспотребе, — это что она лечит сахарный диабет. Это тоже правда.

«Вылечить диабет крупа не способна — это факт, но вот предотвратить его может вполне! Секрет в веществе D-хиро-инозитол, которое повышает чувствительность к инсулину, что снижает риски развития заболевания», — говорится в сообщении Роспотреба.

Третий миф — зеленая гречка полезнее коричневой. Это правда, но есть нюанс.

«На самом деле обе крупы ценны, просто по-разному. Зеленая гречка (без термической обработки) — в ней больше витамина Р (рутина), укрепляющего сосуды и капилляры. Коричневая богата ниацином (витамин PP). Он защищает кожу от воздействи...