Покупка еды с рук в Петербурге может привести к кишечным инфекциям и ботулизму  Оригинал

Продукты, купленные на улице с рук, могут быть смертельно опасны. Производители в домашних условиях часто не имеют специального образования, а их продукция заражена возбудителями дизентерии, сальмонеллеза и ботулизма, сообщили в Роспотребнадзоре.

В зоне особого риска — молочные, мясные, рыбные продукты, грибы и соленья. На заводах за качеством и безопасностью следит строгий контроль: оборудование моют и дезинфицируют каждую смену, проверяют сырьё и готовую продукцию. Дома это невозможно. В кустарный продукт легко попадают посторонние предметы, а условия хранения часто нарушаются.

Ещё одна проблема — упаковка. Часто тара не предназначена для еды: токсичные краски, отсутствие герметичности и санитарно-гигиенических требований. У продавцов с рук, как правило, нет документов на товар, разрешения на торговлю и медицинской книжки. Потребитель вправе запросить ветеринарный документ и декларацию соответствия техрегламентам Таможенного союза. Но при уличной торговле получить их практически невозможно. Специалисты рекомендуют покупать продукты только в проверенных местах и не рисковать здоровьем.

С особой осторожностью также следует относиться к консервам из супермаркетов. Санкт-Петербургская организация «Общественный контроль» провела экспертизу мясных консервов из десяти популярных торговых марок. Все образцы, закупленные в се...