Онищенко раскрыл, чем опасен антибиотик в яйцах  Оригинал

Онищенко раскрыл, чем опасен антибиотик в яйцах

Онищенко: антибиотик в яйцах делает «простуду» смертельно опасной

Недавно Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора обнаружило антибиотики в яйцах крупнейшей птицефабрики Европы «Синявинская». Журналист «МК в Питере» поговорил с академиком РАН, бывшим главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко. По его мнению, речь идет не о просто нарушении на производстве. Последствия несоблюдения технологии более чем серьезны: из-за них организмы людей могут стать слабовосприимчивы к антибиотикам, а простая ангина — реальной угрозой для жизни.

«В конце июня текущего года по результатам лабораторных исследований, проведенных в подведомственном Россельхознадзору Северо-Западном филиале ФГБУ “ВНИИЗЖ”, установлено, что продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011) по показателю “Энрофлоксацин”. В двух партиях яиц был обнаружен антибиотик. Известно, что остатки антибиотиков группы фторхинолонов в яйцах не допускаются. Однако специалисты лаборатории, исследовав продовольственное сырье методом определения их остаточного содержания с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором, установили наличие энрофлоксац...