Учёные: отказ от одной привычки в еде замедляет старение организма  Оригинал

Небольшое сокращение калорийности рациона может существенно повлиять на здоровье и замедлить возрастные изменения организма. К такому выводу пришли исследователи из Университет Тафтса.

Основой исследования стал крупный проект CALERIE, посвящённый изучению влияния умеренного ограничения калорий на организм человека. В эксперименте приняли участие около 200 добровольцев, часть из которых в течение двух лет должна была сократить калорийность питания примерно на четверть.

На практике участникам удалось снизить потребление пищи примерно на 12%, однако даже такой показатель оказался достаточным для заметных изменений. У добровольцев снизились артериальное давление, уровень вредного холестерина и инсулина, а также уменьшилась масса тела примерно на 10%.

Исследователи подчёркивают, что целью эксперимента не было похудение. Основное внимание уделялось тому, как умеренное ограничение калорий влияет на процессы старения и общее состояние организма.

По словам учёных, сокращение калорийности помогает клеткам эффективнее вырабатывать энергию и уменьшает образование активных форм кислорода. Именно эти нестабильные молекулы считаются одним из факторов старения, а также связаны с развитием онкологических и нейродегенеративных заболеваний.

Дополнительные анализы показали, что у участников эксперимента снизилась концентрация потенциально опасных соединений в организме. При этом авторы исследования отме...