Тут могла бы быть ваша реклама
«Ъ»: Российские производители сыра столкнулись с убытками из-за сложностей с продажами
Российский рынок производства сыров столкнулся с проблемами из-за недостаточных продаж. Продукции выпускается слишком много для внутреннего рынка, а вынужденное снижение цен приводит к убыткам компаний. Об этом со ссылкой на данные Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), «Милкньюс» и Streda Consulting пишет «Коммерсантъ» («Ъ»).
На этом фоне количество новых предприятий в отрасли падает, а, к примеру, доля крупнейших 20 производителей на рынке полутвердых сыров в 2025 году достигла рекордных 80 процентов. В общей сложности они изготовили 375,5 тысячи тонн, что на шесть процентов больше, чем годом ранее.
Выпуск сыров в стране начал расти после введения в 2014 году продовольственного эмбарго, предусматривавшего ограничения на ввоз большинства европейских сыров. Однако к 2026 году рост замедлился даже у крупнейших участников рынка, столкнувшихся с перепроизводством.
Директор практики «Потребительский сектор и АПК» компании Strategy Partners Екатерина Михалева предполагает, что выпуск продукции у основных производителей вырастет не более чем на четыре процента. При этом уже в первом квартале наблюдался рост запасов на 21 процент в...