Что приготовить из грибов: 8 небанальных идей, которые перевернут ваше меню  Оригинал

Грибы давно перестали быть просто добавкой к картошке или начинкой для пирожков. Сегодня из них можно приготовить яркие, необычные и при этом доступные блюда, которые удивят даже тех, кто считает себя знатоком домашней кухни. Они прекрасно сочетаются с крупами, сливками, сырами и специями, а при правильной обработке раскрывают насыщенный вкус и аромат. Их можно жарить, запекать, тушить и превращать в эффектные закуски. Мы собрали восемь оригинальных идей, которые легко повторить на собственной кухне.

Этот закусочный чизкейк ломает привычные представления о десертах. Вместо сладкой основы — песочное тесто с травами, вместо сахара — насыщенный вкус обжаренных грибов и выдержанного сыра. Блюдо получается нежным, но с ярким характером. Его можно подать теплым как основное или охлажденным в виде закуски. Идеально подойдет для праздничного стола или уютного ужина.

шампиньоны — 400 г;

сливочный сыр — 300 г;

яйца — 2 шт.;

пармезан — 100 г;

песочное тесто — 250 г;