Весной бактерии просыпаются раньше, чем медведи. Роспотребнадзор дал 5 правил для праздничного стола  Оригинал

Весной бактерии просыпаются раньше, чем медведи. Роспотребнадзор дал 5 правил для праздничного стола

Северянам посоветовали не использовать один нож для резки мяса и хлеба

Весенние праздники — это встречи с близкими, вкусные блюда и отличное настроение. Однако именно весной вопросы гигиены становятся особенно обостряются: с приходом тепла бактерии активизируются, а свежие овощи и зелень требуют более тщательной обработки.

Как организовать безопасное застолье. Пресс-служба Роспотребнадзора Мурманской области напоминает северянам пять простых, но важных правил:

1. Чистота рук и посуды

Перед тем как приступить к приготовлению и подаче блюд, обязательно вымойте руки с мылом. Всю столовую посуду, приборы и рабочие поверхности нужно тщательно вымыть, а по возможности — обдать кипятком.

2. Свежесть продуктов

Весной важно особенно тщательно проверять сроки годности и внешний вид продуктов. Овощи, фрукты и зелень промывайте под проточной водой. Зелень Роспотребнадзор рекомендует дополнительно замачивать на несколько минут.

3. Раздельное хранение и обработка

Не используйте одну разделочную доску и один нож для сырого мяса, рыбы и готовых к употреблению продуктов. Это поможет избежать перекрестного загрязнения бактериями.

4. Температурный режим

Не оставляйте готовые блюда...