Тут могла бы быть ваша реклама
Местные пекари, алтайский олигарх и итальянцы. Кто зарабатывает на любви иркутян к хлебу
Ксения Власова / «ИрСити»
В прошлом году в Иркутской области ощутимо подорожал хлеб почти на 13%. Но такая тенденция наблюдалась по всей России, и связано это было, в первую очередь, с сокращением посевных площадей ржи и ростом цен на ржаную муку. Кроме того, выросла себестоимость производства, в том числе увеличились расходы на логистику, энергоресурсы и зарплаты сотрудникам. В 2026-м цены на хлеб продолжают ползти вверх. Редакция «ИрСити» изучила основных поставщиков в Иркутскую область, чтобы понять, кто зарабатывает на нашей любви к этому продукту.
По данным Иркутскстата, на 1 июня ржаной хлеб в среднем по региону стоит 113,66 рубля за килограмм, а пшеничный — 132,20 рубля.
Одним из крупнейших производителем хлебобулочных изделий не только в Иркутской области, но и в Сибири считается АО «Каравай».
Для региона компания входит в число старейших производств. Хлебозавод в Ангарске был построен в 1949 году, долгое время компания назвалась Ангарский хлебокомбинат, свое современное название она получила в 1993 году. А в 2017-м «Каравай» купил кондитерскую фабрику «Амта», которая находится в Бурятии и работает с 1971 года.