Волгоградские эксперты рассказали, как выбрать качественную клубнику  Оригинал

На рынках Волгограда уже появилась душистая и аппетитная клубника, и специалисты Волгоградского филиала Центра оценки качества и безопасности продукции агропромышленного комплекса (ЦОК АПК) делятся рекомендациями, как правильно выбирать эту ягоду.

По их словам, с ноября по апрель на прилавках в основном представлена импортная клубника из таких стран, как Египет, Турция, Армения, Марокко, Греция и Азербайджан. Однако с апреля можно встретить и российскую клубнику, которая поступает из Крыма, Краснодара и Ставрополья, и ее можно покупать до конца октября. Самая вкусная и полезная – это сезонная местная ягода, выращенная в открытом грунте без использования стимуляторов роста. Перед продажей вся продукция проходит проверку в лабораториях, где анализируются токсичные элементы, пестициды, ГМО, а также наличие паразитов и грибковых патогенов. Такой контроль необходим для предотвращения распространения вредителей и защиты здоровья потребителей.

Эксперты советуют покупать клубнику только в санкционированных местах, где продукция проходит проверку и хранится в правильных условиях. Ягоды должны быть блестящими, сухими, без влаги на поверхности, равномерного и насыщенного цвета, без вмятин и повреждений. Слишком темный или бордовый цвет может указывать на переспелость и начало порчи. Чем глубже в мякоти находятся желтые зернышки, тем слаще будет клубника. Оптимальный размер ягоды составляет 3–4 сант...