Тут могла бы быть ваша реклама
Правильное мытье овощей и фруктов является базовой мерой профилактики инфекций и защиты от остаточных химических веществ, заявил терапевт и главный врач сети клиник «Стратегия здоровья» Дмитрий Демидик. Комментарий он дал «Ленте.ру».
«Даже если вы планируете снимать кожуру, плод обязательно нужно вымыть перед очисткой, чтобы грязь и бактерии с поверхности не попали на нож и мякоть. Мыть продукты нужно непосредственно перед употреблением, так как влажная среда способствует быстрому размножению бактерий», — сказал Демидик.
Основное и универсальное правило заключается в тщательном промывании всех плодов под проточной водой в течение 1-2 минут с использованием рук или мягкой щетки, пояснил эксперт.
Корнеплоды, такие как картофель, морковь и свекла, требуют более тщательной обработки. Их нужно замочить в теплой воде на 10-15 минут, чтобы размягчить засохшую грязь, затем очистить щеткой и промыть. Для овощей с плотной кожурой также рекомендуется использовать щетку, но действовать аккуратно, чтобы не повредить кожицу
Дмитрий Демидиктерапевт и главный врач сети клиник «Стратегия здоровья»
Плоды с твердой кожурой, вроде яблок и груш, лучше мыть под проточной водой со специальной щеткой. Для фруктов с нежной кожицей достаточно аккуратного промывания под струей воды, пояснил специалист.
«Листовые овощи и зелень требуют особого внимания. Капусту нужно очистить от верхних загрязне...