Лента.ру: врачи категорически не рекомендуют сочетать водку с шашлыком  Оригинал

Казалось бы, что может быть традиционнее для российского пикника, чем ароматный шашлык, щедро приправленный специями, в сопровождении крепких алкогольных напитков? Однако психиатр-нарколог в беседе с «Лентой.ру» сделал шокирующее заявление: это привычное сочетание не просто наносит вред здоровью, а представляет собой смертельную угрозу. И дело здесь не только в калориях или абстинентном синдроме на следующее утро. Механизм разрушения организма при этом дуэте запускается комплексно и наносит мощный удар по здоровью.

Атака на поджелудочную железу: орган, переваривающий сам себя

Самая большая опасность, по словам врача, кроется в реакции поджелудочной железы на поступление жирной пищи и этанола. Шашлык и жирные соусы к нему содержат огромное количество тугоплавких жиров. Чтобы их расщепить, поджелудочная железа вынуждена работать в экстренном, кризисном режиме, вырабатывая мощные ферменты в большом объеме.

Проблема возникает в тот момент, когда в кровь попадает алкоголь. Водка вызывает резкий спазм протоков поджелудочной железы и желчного пузыря. Проще говоря, пути для выхода ферментов и желчи перекрываются. Созданные в избытке биологически активные вещества не могут пройти в кишечник для переваривания пищи. Они застаиваются внутри самого органа и начинают разъедать его стенки. Как объяснил врач, это прямой и короткий путь к острому панкреатиту — тяжелейшему состоянию с высоким уровн...