Роспотребнадзор объяснил петербуржцам значение маркировки Е на продуктах  Оригинал

Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти напомнило жителям, что означают индексы «Е» на этикетках продуктов. Одни добавки безопасны, другие могут вызывать аллергию и даже влиять на здоровье. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Маркировка «Е» сопровождается цифровым кодом: Е1 — красители, Е2 — консерванты, Е3 — антиокислители, Е4 — стабилизаторы, Е5 — эмульгаторы, Е6 — усилители вкуса и запаха, Е7 и далее — прочие добавки. Многие из них считаются безвредными. Например, Е300 (аскорбиновая кислота) — антиоксидант, Е330 (лимонная кислота) — натуральный консервант, Е160а (бета-каротин) и Е162 (бетанин) — натуральные красители из овощей и фруктов.

Однако некоторые добавки могут вызывать нежелательные реакции. Среди них Е102 (тартразин) и Е110 (жёлтый краситель), провоцирующие аллергию и гиперактивность у детей, а также Е250 (нитрит натрия), который при нагревании может образовывать канцерогены. В Роспотребнадзоре советуют внимательно читать этикетки, выбирать продукты с минимальной обработкой и избегать избытка искусственных ингредиентов.