Три простых рецепта из чёрной смородины  Оригинал

Чёрная смородина поспевает одной из первых среди садовых ягод. Обычно её перетирают с сахаром, отправляют в компот или превращают в варенье. Однако кисловатый вкус смородины позволяет использовать её не только в сладких блюдах.

В подборке krsk.aif.ru— три простых рецепта: пряный соус к мясу, открытый пирог с творожной начинкой и замороженная заготовка для напитков и десертов.

Смородиновый соус к мясу

Кисло-сладкий ягодный соус подойдёт к запечённой свинине, курице, утке и мясу, приготовленному на гриле. Его можно подавать сразу после приготовления или разложить горячим по небольшим стерилизованным банкам.

Ингредиенты:

чёрная смородина — 300 г;

репчатый лук — 1 небольшая головка;

чеснок — 1 зубчик;

сахар — 2 ст. л.;

растительное масло — 1 ст. л.;

вода — 50 мл;

яблочный уксус — 1 ст. л.;

соль — половина ч. л.;

молотый чёрный перец — по вкусу;

молотая корица — щепотка.

Приготовление

Смородину переберите, удалите веточки и промойте ягоды под прохладной водой. Откиньте их на дуршлаг.

Лу...