На вкус и на пользу: как россияне переосмысливают свой рацион  Оригинал

Вопрос питания в России все заметнее выходит за рамки личной привычки и становится темой для системного анализа. Исследование компании «Логика молока» совместно с Аналитическим центром НАФИ показывает: представления о здоровом образе жизни сегодня во многом строятся вокруг рациона. Почти 80% россиян называют питание основой самочувствия, в Москве эта доля достигает 86%. Более половины опрошенных (53%) говорят, что стараются придерживаться принципов здорового образа жизни, а в отдельных регионах этот показатель еще выше.

При этом за внешним согласием скрывается разная практика. Возрастной фактор играет значительную роль: чаще других о приверженности здоровому образу жизни говорят подростки и молодежь, а также люди старшего возраста. В группе 35–54 лет, напротив, отчетливее виден разрыв между установками и реальными привычками. Это не столько отказ от идеи, сколько следствие сложного ритма жизни, в котором на изменения не всегда хватает времени и ресурса.

Мотивация в целом довольно простая. Речь идет о здоровье – настоящем и будущем, о контроле веса, об уровне энергии. Значительно реже ЗОЖ воспринимается как следование рекомендациям врачей. Но и препятствия вполне конкретные: трудно отказаться от привычной еды, натуральные продукты кажутся дорогими, на готовку не хватает времени, а «полезная» еда не всегда отвечает вкусовым ожиданиям.