Миколог рассказал, почему люди стали травиться съедобными грибами  Оригинал

Миколог рассказал, почему люди стали травиться съедобными грибами

Как не попасть на больничную койку: специалист рассчитал безопасную дозу грибов

   История пенсионерки, отравившейся грибами, заставила «МК» обратиться к микологу-токсикологу Михаилу Вишневскому: эксперт рассказал о правилах хранения и безопасного употребления грибов.

    Грибное меню на четыре дня обернулось для жительницы Подмосковья больничной койкой. Все это время она ела приготовленные грибы, и в какой-то момент организм дал сбой: тошнота, расстройство желудка, озноб, упадок сил. Женщина долго не обращалась за помощью, но состояние ухудшалось, и в итоге родственники вызвали скорую.

  В Красногорской клинической больнице медики зафиксировали тяжелую интоксикацию. Пациентке потребовалась инфузионная терапия — несколько дней ей ставили капельницы, чтобы очистить организм от токсинов и вернуть электролитный баланс в норму. Сообщается, что сейчас женщина идет на поправку.

  «МК» выяснил у миколога-токсиколога, директора Центра инновационных микологических исследований, кандидата биологических наук Михаила Владимировича Вишневского, как не отравиться грибами.

— В целом сейчас ситуация такая, что можно отравиться самыми обычными съедобными грибами, потому что людей стало очень много, и высчитать сложно самые частые такие генотипы людей, для которых характерна индивидуальная чувствител...