Овощной суп с рисом: легкий рецепт для тех, кто следит за фигурой  Оригинал

Рисовый суп — это классика домашней кухни, которую любят за простоту и нежный вкус. Его можно сварить на мясном, курином или овощном бульоне, а сам рис сделает блюдо сытным, но не тяжёлым. В отличие от гречки или макарон, рис почти не разваривается и даёт приятную кремовую текстуру, если добавить чуть больше жидкости. Процесс приготовления займет не больше получаса — рассказываем, как приготовить универсальное блюдо, идеальное для утоления голода в будний день или для восстановления после болезни (кстати, на второй день суп еще вкуснее).

Вода или бульон (куриный, овощной) — 1,5 литра;

Рис круглозёрный или длиннозёрный — половина стакана (около 80 граммов);

Картофель — 2–3 штуки среднего размера;

Морковь — 1 штука;

Лук репчатый — 1 штука;

Соль — по вкусу;

Лавровый лист — 1 штука;

Чёрный перец горошком — 3–4 штуки;

Свежая зелень — небольшой пучок;

Растительное масло — 1 столовая ложка, по желанию, для зажарки.

Подготовьте крупу: рис промойте в холодной воде 3–4 раза, пока вода не стане...