Как есть и готовить чеснок, чтобы он защищал от рака: советы врача  Оригинал

Многие считают чеснок просто пикантной приправой. Но может ли он снизить риск развития онкологии? Врач утверждает: да, но с двумя важными оговорками — продукт должен быть сырым, а полагаться только на него не стоит.

«Исследования связывают регулярное употребление чеснока с меньшим риском рака желудка, толстой кишки, молочной железы, простаты и пищевода. В чем секрет? При нарезке или раздавливании зубчика выделяется аллицин — природный антибиотик. Он помогает защищать клетки от повреждений, предотвращает мутации ДНК (ведущие к раку), а также снижает воспаление и давление», — рассказал нашим коллегам из TOLYATTY.RU кандидат медицинских наук Сергей Тетюшкин.

Ранее диетолог Михаил Гинзбург отмечал, что рак прямой толстой прямой кишки и рак молочной железы считаются возрастными онкологическими болезнями. Вероятность их появления растет по мере того, как человек стареет и в его организме идет процесс повышения тканевого воспаления. Чеснок же, по словам специалиста, может поспособствовать гибели таких клеток.

Однако, чтобы получить пользу, продукт нужно правильно готовить.