Говядина в петербургских тушенках превратилась в фантом  Оригинал

Санкт-Петербургская организация «Общественный контроль» провела экспертизу мясных консервов из десяти популярных торговых марок. Все образцы, закупленные в сетевых супермаркетах, не соответствовали требованиям ГОСТа. Об этом сообщили в пресс-службе организации.

Проверка проводилась в лабораториях ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФБУ «Тест-С.-Петербург» и «Петербург-Экспертиза». В прошлом году бракованными также оказались 100% образцов. При этом на всех банках стояла обязательная маркировка «Честный знак».

Вместо кусочков мяса массой не менее 30 граммов специалисты находили спрессованную обрезь, сухожилия, лимфоузлы, кровеносные сосуды, а иногда и языки. В составе нередко обнаруживались крахмал и загуститель каррагинан, не указанные на этикетке. Содержание белка в «говядине» упало почти вдвое, а количество жира превышало норму в два раза.

Эксперты отмечают, что многие производители перешли на «облегченный» ГОСТ, который допускает меньше белка и больше жира. Однако даже эти требования часто нарушаются. Роспотребнадзор объявил предостережения изготовителям, в том числе одному из петербургских заводов, а также крупным торговым сетям.

«Общественный контроль» советует петербуржцам внимательно изучать этикетки, не верить надписи «ГОСТ» и отказываться от слишком дешёвых консервов. Даже ультрапастеризованное молоко и сливки, которые продаются в магазинах Петербурга,