От хлеба до космоса: школьники Смоленщины исследуют плесень для юбилейного конкурса «Проектор»  Оригинал

До 30 ноября 2026 года продолжается прием заявок на юбилейный инклюзивный конкурс исследовательских работ «Проектор». Школьники Смоленской области активно присылают свои проекты, демонстрируя глубокий интерес к науке. Одним из ярких примеров стала работа учащихся 9 класса Духовщинской школы-интерната для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, посвященная изучению плесени.

Двойственная природа грибка Проект на тему «Плесень – друг или враг?» выполнили Юсуп Идинов, Алиса Глушанкова и Ирода Абдусатторова под руководством учителя Олеси Лариковой. Ребята поставили перед собой цель не просто изучить биологию грибка, но и выяснить условия его образования, а также подобрать эффективные методы борьбы с ним.

В ходе исследования школьники изучили историю вопроса: от дискуссий врачей XIX века до открытия пенициллина Александром Флемингом в 1928 году, которое спасло миллионы жизней. Однако авторы подчеркивают, что плесень играет двойственную роль. С одной стороны, она необходима для производства элитных сыров, соевого соуса и виноделия, а также является «санитаром» природы, разлагающим органику. С другой стороны, черная и желтая плесень выделяют микотоксины– ядовитые вещества, которые могут вызывать астму, аллергию, дерматит и даже приводить к онкологическим заболеваниям при длительном воздействии.

Эксперимент в банке 

Практическая часть работы впечатляет своей нагляд...