Россияне стали чаще покупать высокобелковые продукты  Оригинал

Интерес россиян к продуктам с высоким содержанием белка продолжает расти. В первом квартале 2026 года жители страны приобрели 9 923 тонны такой продукции. Спрос поддерживают тренды на спорт, активный образ жизни, контроль питания и более внимательное отношение к составу продуктов.

Одним из самых быстрорастущих сегментов стал мягкий творог в баночке: за январь–май 2026 года его продажи увеличились на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Также растет интерес к другим молочным продуктам с повышенным содержанием белка. Так, в январе–мае продажи греческого йогурта «Простоквашино» выросли на 35% в годовом выражении, а прессованного творога – на 20%.

Спрос на такие продукты связан с изменением пищевых привычек. Все больше потребителей обращают внимание не только на вкус, но и на функциональность еды: содержание белка, калорийность, наличие пробиотиков, отсутствие лактозы и удобный формат употребления. Высокобелковые молочные продукты часто выбирают в качестве завтрака, перекуса после тренировки или альтернативы сладким десертам.

Тенденцию подтверждает исследование «Логики молока» и Аналитического центра ВЦИОМ. Согласно его результатам, 44% респондентов хотели бы добавить в рацион больше животных и растительных белков. Эксперты связывают это с более ответственным подходом к питанию и стремлением части потребителей снижать долю углеводов в рационе.

На фоне роста категории производи...