8 тонн еды и биореактор с кимчи: чем кормят футболистов на Чемпионате мира-2026  Оригинал

Чемпионат мира – это не только футбол. Это еще и праздник вкуса, где в игру вступают не только тактические схемы, но и культура питания. Пока на стадионах разворачиваются спортивные драмы, за кулисами кипит не менее важная работа: кулинарные штабы сборных трудятся над тем, чтобы превратить тарелку спортсмена в главный инструмент победы. По словам организаторов ЧМ-2026, меню для каждой сборной разрабатывалось индивидуально, с учетом физиологических потребностей игроков, их предпочтений и, конечно же, культурных особенностей. Так, в основу рациона было включено главное топливо - сложные углеводы: цельнозерновые крупы, батат и овощи. Второй важный компонент – белок: постное мясо (говядина, индейка, курица), рыба, бобовые и яйца. А также чередование нежной тушеной баранины с ароматными травами и деликатной рыбой на пару. Неотъемлемой частью меню стали и ферментированные овощи, домашние йогурты и свежевыжатые соки. И, конечно, был учтен главный ингредиент - личные предпочтения игроков. Например, для спортсменов с непереносимостью глютена было разработано специальное безглютеновое меню.

Начнем с дебютанта ЧМ-2026, сборной Узбекистана. Команда привезла на турнир нечто большее, чем просто спортивную экипировку – национальную гордость – плов. По слухам, на турнир отправились запасы ароматного, рассыпчатого плова, приготовленного по лучшим узбекским рецептам. Если быть точнее - специальные герметичные контейнеры с уже готовыми порциями. Также поговариваю...