Пензенцам напомнили, как правильно собирать и мыть ягоду  Оригинал

В День смородины, который отмечается 14 июля, Управление Роспотребнадзора по Пензенской области напомнило жителям региона о правилах безопасного сбора, мытья и хранения ягод.

Специалисты отмечают, что свежие ягоды, выращенные на собственном дачном участке, нельзя есть прямо с куста. На поверхности ягод могут находиться болезнетворные бактерии, частицы почвы, яйца паразитов, а также остатки средств защиты растений, например, пестицидов или инсектицидов, если они использовались при уходе за кустарниками.

По словам экспертов, употребление немытых ягод может привести к острым кишечным инфекциям, а в некоторых случаях – к заражению паразитами или отравлению остатками агрохимикатов.

Перед употреблением ягоды рекомендуется сначала на несколько минут замочить в прохладной воде, а затем тщательно промыть под проточной водой. Для нежных ягод, таких как клубника, малина и земляника, лучше использовать дуршлаг, чтобы не повредить плоды. Смородину и крыжовник при необходимости можно обработать слабым уксусным раствором, после чего обязательно еще раз промыть чистой водой.

В Роспотребнадзоре также советуют собирать урожай только в сухую погоду – утром после высыхания росы или вечером, когда спадает жара. После сбора ягоды следует как можно быстрее убрать в прохладное место. При этом мыть их заранее не рекомендуется: это сокращает срок хранения. Обрабатывать плоды водой лучше непосредственно перед употреблением.

Кроме того, жителям...