Эксперт рассказала, почему опасно сидеть на летних верандах в кафе  Оригинал

Эксперт рассказала, почему опасно сидеть на летних верандах в кафе

Эксперт предупредила о риске отравления на верандах в кафе и ресторанах

Эксперт Елена Спеценко обратила внимание россиян на скрытые угрозы, связанные с едой на открытых летних площадках кафе и ресторанов. По её словам, пишет "КП", в жаркую погоду даже небольшое отклонение от правил хранения продуктов становится опасным — бактерии размножаются почти мгновенно. Чтобы уберечь себя, лучше заказывать те блюда, которые готовят прямо на глазах у посетителя.

Наибольшую угрозу специалист связывает с салатами, заправленными майонезом, молочными десертами и нарезкой из мяса — эти позиции портятся быстрее всего. Не менее важно следить за степенью прожарки. Если в заказе присутствует мясо, рыба или котлеты, стоит убедиться, что внутри кусок полностью пропёкся, без розовых участков и сырой середины. Недожаренное блюдо может стать причиной серьёзной кишечной инфекции.

Отдельный фактор риска на уличных верандах — грязь с дороги. Когда столики стоят вдоль оживлённых магистралей, в еду попадают выхлопные газы, уличная пыль и прочие загрязнители. Даже если пища остаётся неприкрытой всего несколько минут, это уже небезопасно. Эксперт советует по возможности выбирать веранды, расположенные в зелёных зонах, подальше от автомобильных потоков.

Вдобавок Спеценко рекомендует ходить только в проверенные заведения ...