«Вяземский» пряник» теперь имеет официальный сертификат «Сделано в России»  Оригинал

Исторический «Вяземский» пряник недавно получил заслуженное признание на федеральном уровне. Местный хлебокомбинат успешно прошел сертификацию «Сделано в России» от Российского экспортного центра, подтвердив тем самым высочайшее качество и уникальность своего продукта. Это знаковое событие открывает новые горизонты для лакомства, история которого уходит корнями в XVII век. В те времена эти миниатюрные пряники с характерными буквами «ВЯЗ» на поверхности были настолько знамениты, что их даже дарили при императорском дворе. К сожалению, после революции старинная рецептура была утеряна, и производство надолго прекратилось, но спустя столетие вяземским мастерам всё же удалось возродить эту забытую традицию.

Сегодня предприятие, ведущее свою историю с 1947 года, выпускает более сотни наименований продукции, но особое место среди них занимают три вида знаменитого пряника: с миндалем, цукатами и арахисом. Главный секрет их неповторимого вкуса кроется в уникальной технологии «битого» теста, которое тщательно отбивается деревянными колотушками до идеальной консистенции с использованием исключительно натуральных ингредиентов, таких как мед, орехи и пряности. Губернатор Смоленской области Василий Анохин подчеркнул, что этот сертификат стал символом возрождения и признания многовековой истории региона. По его словам, пряник является не просто кондитерским изделием, а частью культурной идентичности, напоминающей о мастерстве предков и высоких стандартах совр...