Грибная продукция из Шелехова признана одной из лучших в России  Оригинал

Компания «Байкалэкопродукт» из Шелеховского района Иркутской области стала одним из победителей конкурса «Лучшая грибная продукция России 2025 года». Единственное в регионе предприятие, которое в промышленных масштабах выращивает шампиньоны и занимается их переработкой, получило золото в номинации «Лучшие консервы с грибами» за свои «Грибы шампиньоны, жаренные во фритюре», а также заняла второе и третье места в номинации «Лучшие маринованные шампиньоны». Грибная ферма "Байкалэкопродукта" расположена в селе Введенщина. Она начала работать в 2018 году при поддержке Корпорации развития Иркутской области. Корпорация вложила в проект более 91 миллиона рублей. Ферма состоит из девяти залов с многоярусными стеллажами, цифровыми системами круглосуточного климат-контроля и сейчас производит более 250 тонн свежих шампиньонов в год. Продукция "Байкалэкопродукт" под брендом "Шелеховский гриб" продается не только в Иркутской области, но и в соседних республиках Бурятия, Саха (Якутия) и в Забайкальском крае. Министр экономического развития и промышленности Иркутской области Виктор Цишковский отметил, что победа в престижном отраслевом конкурсе - это подтверждение высокого уровня компетенций и технологий предприятия. - Для региона важно, что местный производитель не только успешно конкурирует с федеральными и зарубежными брендами, но и задаёт стандарты качества в своей нише, - подчеркнул министр. Сам конкурс проводился московской «Школой грибоводства». В нем приняли учас...