Ужин по инструкции: Наборы продуктов с рецептами завоевывают российские кухни  Оригинал

Все больше россиян хотят питаться разнообразно и сбалансированно, но при этом тратить на готовку как можно меньше времени. Один из ответов на этот запрос - готовые наборы продуктов с рецептами. Эксперты и данные опросов показывают, что интерес к этому формату высок, но реальная аудитория пока невелика. Кто заказывает такие наборы, сколько они стоят и почему этот формат пока не стал массовым - в материале "Российской газеты".

Какие бывают продуктовые наборы

"Спрос на форматы, где для приготовления блюда нужно приложить минимальное количество усилий, устойчиво растет", - сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

По его оценке, это часть тренда на экономию времени: покупатель хочет питаться сбалансированно и разнообразно, но не тратить на готовку часы. Наборы с рецептами отвечают именно на этот запрос: покупатель получает уже подобранные ингредиенты под конкретное блюдо. "Это один из форматов категории готовой еды, самой быстрорастущей категории в продуктовом ретейле: по оценкам АКОРТ, спрос на нее в 2025 году вырос более чем на 30%, сохранив темпы предыдущих двух лет", - говорит он.

Продуктовые наборы для приготовления продаются в разных форматах - как в специализированных сервисах, так и в обычных супермаркетах. В розничных сетях можно купить уже подготовленные продукты - очищенные и нарезанные овощи, а также готовые наборы для конкретных блюд, например, для сельди под...