В России утвердили новый ГОСТ на сдобную выпечку  Оригинал

В России утвердили новый ГОСТ на сдобную выпечку

Стало известно, когда в России начнет действовать новый ГОСТ на сдобную выпечку

В России приняли новый ГОСТ на сдобные булочки. Об этом пишут СМИ со ссылкой на документы.

Согласно новому ГОСТу, сдобные хлебобулочные изделия должны быть без посторонних привкусов. Однако использование ароматизатором допустимо. При этом аромат должен соответствовать конкретному изделию и не иметь посторонних запахов.

Мякиш должен быть пропеченным и не влажный. Для изделий с начинкой может быть увлаженный слой основы.

По составу они должны изготавливаться из пшеничной муки или смеси ржаной и пшеничной. Хлебобулочные изделия могут быть, по новому стандарту, с начинкой или без нее, подовыми или формовыми, а также допустима заморозка.

Новый ГОСТ начнет действовать с 1 сентября 2027 года.

Отметим, что к сдобным хлебобулочным изделиям относятся ватрушки, булочки и прочая выпечка.

Стало известно, как часто россияне едят мед.

На празднике «Пензенский Спас» выбрали лучший пирог Сурского края.

Достоверные новости всегда под рукой — в канале МК в “MAX”.

...