Тут могла бы быть ваша реклама
Шеф Новожилов: Самая вкусная черешня обычно появляется с конца июня до середины июля
Самая вкусная черешня обычно появляется в разгар сезона — с конца июня до середины июля, сообщил бренд-шеф сети кофеен «ЗДРАСТЕ» Ростислав Новожилов. В беседе с «Лентой.ру» специалист дал рекомендации по выбору сочной ягоды.
«Кажется, что выбрать ее просто, но на деле хороший вкус зависит не только от цвета ягод. Важно учитывать свежесть, плотность, условия хранения и даже то, что лежит на дне упаковки», — рассказал Новожилов.
Самая вкусная черешня обычно появляется в разгар сезона — с конца июня до середины июля. При этом ориентироваться только на календарь не стоит: важно смотреть, откуда привезли черешню, насколько она свежая и как хранилась
Ростислав Новожиловбренд-шеф сети кофеен «ЗДРАСТЕ»
Собеседник «Ленты.ру» отметил, что темная черешня обычно более сладкая, плотная и насыщенная по вкусу, а розовая и желтая чаще бывают с легкой кислинкой. При этом, по его словам, цвет не всегда говорит о спелости: некоторые сорта даже в зрелом виде остаются светлыми.
«Первое, на что советует смотреть, — плодоножка. Она должна быть зеленой и свежей, а не сухой и коричневой. Сами ягоды лучше выбирать плотные, гладкие и блестящие, без трещин и вмятин», — рекомендовал шеф.
Еще один важный признак — запах, поделился Новожилов. Он объяснил, что черешня не должна пахнуть брожением...