18 июня – День клубники  Оригинал

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. День клубники – неофициальный летний гастрономический праздник, который отмечается 18 июня в России и многих других странах. Это одна из наиболее популярных ягод в весенне-летний сезон. История этой ягоды уходит корнями в прошлое, примерно на 2200 лет назад. Известно, что еще в 234 году до нашей эры дикая клубника произрастала на территории Италии, и ее полезные качества были описаны Апулеем в его работах. Клубника по праву считается королевой ягод – вкусная, сочная, сладкая ароматная, которая не оставляет равнодушными ни детей, ни взрослых. Ее сезон начинается в конце мая и длится до июля. Однако такую массовую популярность она завоевала еще и благодаря своим полезным свойствам, это ценный кладезь витаминов и полезных микро- и макроэлементов, настоящее природное лекарство. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и зарядить организм энергией. «Ягода содержит фолиевую кислоту, клетчатку, пектин, железо, йод, кальций, фосфор и марганец, фруктовые кислоты и витамин С, бета-каротин, Е, В9, РР. В ней есть большое количество фитохимических веществ, благодаря которым она обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. К ним относятся эллаговая кислота и различные флавоноиды, такие как антоцианы, кверцетин, кемпферол и катехин. Их главная функция – защита наших клеток от повреждения и предотвращение преждевременного старения», – рассказывает начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» И...