Сезон витаминов: специалисты назвали самые полезные продукты июня  Оригинал

С началом лета жителям Ульяновской области рекомендуют чаще включать в рацион сезонные овощи, фрукты, ягоды и зелень. По данным Роспотребнадзора, именно такие продукты содержат максимальное количество витаминов, минералов и антиоксидантов.

В июне специалисты советуют обратить внимание на молодые кабачки, баклажаны, различные виды капусты, картофель, морковь, свёклу, огурцы, помидоры, редис, сладкий перец и стручковую фасоль. Из фруктов наиболее полезными и доступными в это время года становятся абрикосы, нектарины и персики.

Особое место в летнем рационе занимают ягоды. В июне начинается сезон клубники, черешни, вишни, малины, черники, крыжовника и красной смородины. Специалисты рекомендуют по возможности заменять ими сладкие десерты.

Также на столе должны присутствовать свежая зелень и салаты: рукола, шпинат, петрушка, базилик, зелёный лук, щавель, кинза и другие. По словам экспертов, летом потребность организма в калориях снижается, поэтому сезонные овощи и фрукты помогают сделать рацион легче и полезнее.